|
|
Taart Met Ham En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
~deeg~*3 koppen bloem.*180 gram boter.*80 ml. ijskoud water.*1 ei,losgeklopt om te bestrijken.~Vulling~*1 kg.kipgehakt.*200 gram beenham in plakken.*1 royale theelepel gemengde keukenkruiden.*2 eieren,losgeklopt.*3 lente-uitjes,gesnipperd.*2 eetlepels peterselie,fijngehakt.*2 theelepels franse mosterd.*80 ml.slagroom.*zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1~Verwarm de oven voor op 180 graden.Meng de bloem en de boter in de keukenmachine tot kruimeldeeg.Giet bijna al het water erdoor en meng het nog eens.Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot een bal.Rol tweederde uit en bekleed er de ingevette bakvorm mee.Laat het deeg over de randen hangen.Zet de vorm afgedekt in de koelkast.Rol het overige deeg uit tot een ronde lap en leg ook die koud weg.
2~DE VULLING:Doe het kipgehakt,kruiden,eieren,uien,peterselie,mosterd en slagroom in een grote kom en roer ze met een pollepel goed door elkaar.Verdeel de massa in drie delen.
3~schep een deel van het kipmengsel in de vorm en strijk de bovenkant glad.Hierop leg je de helft van de beenham, gevolgd door een tweede laag kipmengsel.Dan de resterende ham verdelen en de laatste laag kipmengsel.
4~Bestrijk de binnenkant van de deegrand met ei.Leg de deegdeksel erop.Druk de randen goed aan.Snijd overtollige randen eraf en maak aan de kant mooie karteltjes met je wijsvinger.Versier de deksel met de restjes die je afgesneden hebt.(maak er mooie blaadjes van of zo).Bestrijk de taart met losgeklopt ei en bak hem 1 uur in de oven mooi bruin.
|
|
|